水出し紅茶(水出しアイスティー)の作り方・カフェ用
¥3,900
リーフティー100g(アルミスタンドパック入り)
※現在は<ファーストフラッシュ:シンゲル茶園・ジャンパナ茶園>
ーーお茶の旨味があふれ出すーー
出汁
海苔
桜餅
梅干し
桜の花・梅の花
若草
etc
緑茶とは違う『和』のニュアンスを感じるのはあふれ出る旨味のせい。
ーー2つの茶園の違いーー
香りと味わい
2茶園共通して、フレッシュ。旬の茶葉のパワーを感じる。香り華やか。
甘く・青みがあり、まろやかで旨味が溢れる。
出汁・海苔・桜餅・梅干し・桜の花・梅の花・若草のニュアンスがある
2茶園を比べると、ジャンパナ茶園のほうがマイルドで癖がない。
シンゲル茶園は、花や果実のニュアンスをより感じる。


| 分量 | 100gリーフティー |
|---|---|
| 茶葉の原産地 | インド・ダージリン |
| 収穫時期 | ファーストフラッシュ:4月 |
| 収穫茶園 | 時期により変わる。優良な茶園から2つくらいをセレクト |